All'inizio del 2021, era chiaro che molte cose sono cambiate dall'inizio del 2020. Una terribile pandemia globale ha colpito ovunque e ha cambiato tutto. La pandemia ha imposto un cambiamento nel modo in cui incontriamo le persone, nel modo in cui comunichiamo, nel modo in cui lavoriamo e, tra le altre cose, nel modo e in ciò che mangiamo.
Le tue ragioni per avviare un allevamento di lumache il funzionamento può essere diverso. Che tu lo faccia per essere autosufficiente, avviare una piccola impresa o un'operazione globale. Dovrai considerare il COVID 19 impatto sull'operazione.
Ora, mentre il mondo sta tentando di iniziare il suo processo di guarigione. Molti paesi stanno distribuendo il vaccino e molti paesi seguiranno. C'è speranza in ognuno di noi che torneremo presto alla nostra vita normale.
Con la chiusura dei ristoranti in tutto il mondo, si prevedeva che la domanda di lumache diminuisse nel 2020. Tuttavia, puoi facilmente vederlo dai dati di esportazione e importazione di seguito, che questo non è stato unificato su tutta la linea. Alcuni paesi, come la Francia, hanno ridotto di molto le loro importazioni. Altri paesi, invece, non sono diminuiti di molto e alcuni addirittura hanno aumentato l'importazione di lumache. Alcuni dei paesi anche aumentato il numero degli allevamenti.
Quale paese esporta più lumache?
La tabella seguente mostra i 10 maggiori esportatori di lumache nel mondo. Mostra anche la loro crescita nell'ultimo anno e 3 anni. Il Marocco è in testa alla classifica con 10,48 milioni. Questo è il doppio del valore delle esportazioni del secondo posto, la Lituania con 5,78 milioni. Tuttavia, la crescita del terzo posto, l'Ucraina, è fenomenale. Un altro paese a cui prestare attenzione è l'Italia. L'Italia non produce tante lumache quanto gli altri paesi sopra di essa nell'elenco. Ma nel 2020 hanno aumentato quel volume di oltre 7 volte!
Fonte: https://www.tridge.com/intelligences/snail
Quale paese importa più lumache?
Se vuoi controllare il dati per l'importazione di lumache nel 2020, vedresti che dei 10 paesi nei primi 10 posti, 8 hanno registrato un aumento anno dopo anno. Inoltre, tutti hanno registrato una crescita delle importazioni di 3 anni. Come detto prima, il COVID-19 è cambiato molto. I dati per il 2021 mostrano qualcosa di completamente diverso. Dei 10 paesi, solo 4 hanno aumentato il volume delle importazioni di lumache. Spagna, Francia e Portogallo importano la maggior quantità di lumache. Vale anche la pena ricordare che la Francia ha ridotto il volume delle importazioni di oltre 60%. Il fatto che siano ancora al secondo posto mostra solo il potenziale di questo mercato.
Fonte: https://www.tridge.com/intelligences/snail
Allevamenti di lumache in Europa nel 2021
Molti allevamenti di lumache sono stati aperti in Europa negli ultimi due anni. Tra tutti spicca un paese. In Ucraina, solo nel 2019 sono stati aperti oltre 100 allevamenti di lumache. Rapporti recenti mostrano che ormai sono ben oltre 400 le aziende agricole. Si sono posizionati per diventare leader nell'allevamento di lumache. Poiché la domanda di lumache aumenterà presto, l'Ucraina sarà in ottima forma per distribuire le proprie lumache in tutta l'Unione europea, in particolare in Spagna e in Italia. Gli agricoltori ucraini erano pronti con circa 1.000 tonnellate di lumache da esportare nel 2020. Sfortunatamente, i blocchi dovuti al COVID-19 sono cambiati molto.
Un altro paese europeo con capacità di esportazione di massa di lumache è la Polonia. La Polonia fa parte dell'Unione Europea che li rende favoriti. Tuttavia, gli allevatori ucraini vendono le loro lumache a prezzi più competitivi, spesso a circa 10% in meno rispetto ai polacchi.
Quali paesi sono i maggiori mercati per le lumache?
Molte persone immaginerebbero che la Francia consuma più lumache. Tuttavia, sono solo al terzo posto del consumo di lumache. I tre paesi con il maggior consumo sono:
- Spagna – 17K tonnellate
- Marocco – 9K tonnellate
- Francia – 3K tonnellate
Questi tre insieme sono 67% del consumo mondiale di lumache. Altri Paesi ad alto consumo sono Italia, Cina, Ungheria, Bulgaria, Portogallo, Indonesia e Bosnia ed Erzegovina.
Quale paese produce più lumache?
I tre paesi che producono la maggior quantità di lumache all'anno sono responsabili di oltre 60% della produzione mondiale di lumache. I paesi sono:
- Marocco – 19K tonnellate
- Spagna – 6,5K tonnellate
- Indonesia - 2,5K tonnellate
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