Le festival est organisé chaque année à L'Institut mondial d'élevage d'escargots à Cherasco, Italie. Il s'agit du plus grand événement italien et européen sur l'élevage d'escargots de terre Helix à cycle complet, et cette année, il se déroule du 23 au 26 septembre 2016.
Idéal pour les amateurs d'escargots, éleveurs d'escargots, jeunes entrepreneurs, particuliers en quête de connaissances et de formation sur ce secteur agricole spécifique. Un endroit vraiment formidable pour les propriétaires d'entreprise à la recherche d'informations sur l'innovation, les tendances, les nouvelles idées et les connaissances spécialisées.
Habituellement, le festival comprend quatre jours de rencontres, de conventions, d'expositions et de gastronomie autour des escargots comestibles. Il y a aussi le "Festival Escargots en Cuisine", la gastronomie du mollusque présentée dans les nombreux restaurants de la ville et au pavillon du Festival qui proposera 1 000 assiettes par jour. Pendant l'événement, les agriculteurs, les techniciens, les experts, les opérateurs commerciaux, les amateurs de cuisine et les touristes se réunissent à la recherche de nouvelles saveurs et connaissances. Ce sont principalement les éleveurs d'escargots qui viennent à Cherasco qui utilisent la méthode de production italienne, qui est réalisée dans des conditions naturelles, uniquement avec des aliments végétaux et sans compléments alimentaires concentrés.
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Imaginez tous ces délicieux escargots avec le beau temps italien et leur chaleureuse hospitalité, et vous ne laisserez pas passer cet événement ! Ceux qui ont soif de développer et d'améliorer davantage leur entreprise d'escargots trouveront une tonne d'inspiration.
