Ces escargots marins ne proviennent pas de l'ami lunaire de notre planète, mais cela ne signifie pas que les escargots lunaires ne sont pas une créature hors du commun. Forer pour se nourrir, gonfler comme un ballon et injecter de l'acide chlorhydrique aux victimes - ces mollusques ont un éventail large et intéressant de talents de tueur en série.
Pourquoi ne pas regarder de plus près ?
Que sont les escargots de lune?
Le terme 'escargot de lune' est générique, utilisé pour les escargots dans le Naticidés famille. Il existe plusieurs espèces individuelles, trouvées dans de nombreux endroits à travers le monde – et ce sont des prédateurs constamment affamés. Cette espèce pourrait avoir un nom paisible, mais ce n'est certainement pas un paisible escargot.
Voici quelques autres mollusques de la même famille :
Escargot lunaire du Nord - Atlantique Ouest et régions côtières du Canada / États-Unis
Escargot lunaire de Lewis ou de Lewis - Pacifique Nord-Ouest, Pacifique Est et côtes Canada / États-Unis
Escargot de lune lobé, également connu sous le nom d'œil de requin - Atlantique Ouest et côte des États-Unis / Mexique
Où trouve-t-on les escargots de lune ?
L'escargot de lune peut être trouvé partout dans le monde, des climats froids de l'Antarctique et de l'Arctique aux eaux tropicales, où ils sont plus prolifique.
Que mangent les escargots de lune ?
Les escargots de lune mangent des palourdes à travers un trou dans la coquille, en particulier des palourdes et des palourdes. Ils se nourrissent également d'autres palourdes, coques et parfois d'autres escargots lunaires.
Comment se nourrit l'escargot lunaire ?
Cet escargot perce pour se nourrir. Le processus d'alimentation prend beaucoup de temps temps.
L'escargot utilise la radula pour percer des trous dans la coquille de sa proie, après avoir trouvé des palourdes et d'autres mollusques en fouillant dans les grains de sable.
Du début à la fin, cela peut prendre jusqu'à une semaine entière pour que cet escargot se nourrisse d'une palourde. Mon dîner me dure à peine une minute entière.
Comment les escargots de lune mangent-ils des palourdes?
Une fois que l'escargot de lune a trouvé une coquille de palourde sous les grains de sable, il va gonfler son pied musclé et s'enrouler autour de sa victime. Ceci est la version escargot de la prise de la palourde dans une prise d'étranglement.
Ensuite, l'escargot de lune sortira son outil spécial - le radule.
La radula s'utilise de la même manière que vous utiliseriez une perceuse. L'escargot lunaire l'insère après avoir percé un trou parfaitement arrondi dans la carapace de sa proie. Un type d'acide chlorhydrique et d'autres enzymes sont libérés en même temps, dissolvant les parties dures et liquéfiant les entrailles des palourdes. C'est alors que l'escargot cessera d'utiliser la radula comme perceuse. Il devient une paille comme la bouche, aspirant le smoothie aux palourdes.
Les escargots de lune sont-ils comestibles ?
L'escargot de lune est comestible, même s'il n'est pas le plus courant escargot mangé autour du monde.
En Corée du Sud, les mollusques sont consommés dans le cadre d'un plat de style salade, connu sous le nom de Golbaengi-muchim. Ils sont aussi parfois consommés en Norvège, et certains nord-américains en ont le goût, notamment dans les plats de type chowder.
Quel goût ont les escargots de lune ?
On dit que si vous aimez les crustacés, vous apprécierez probablement ces mollusques. Si vous ne le faites pas, vous ne le ferez probablement pas. Certaines personnes ont comparé le goût et la texture à ceux des calamars.
Comme vous pouvez probablement l'imaginer, étant un muscle, le pied du gastéropode peut être assez dur et caoutchouteux, surtout lorsqu'il n'est pas cuit correctement. Si vous les faites cuire hors de la coquille, vous voudrez peut-être envisager de les attendrir.
Il est recommandé de bien les laver, deux fois si vous avez le temps. Laissez-les dans leur coquille pendant que vous êtes les cuisiner, et faites-les cuire à la vapeur, faites-les frire ou utilisez une combinaison des deux pour de meilleurs résultats.
