El festival se organiza anualmente en El Instituto Mundial de Cría de Caracoles en Cherasco, Italia. Este es el mayor evento italiano y europeo sobre la cría de caracoles de tierra de ciclo completo Helix, y este año tendrá lugar del 23 al 26 de septiembre de 2016.
Ideal para los amantes de los caracoles, criadores de caracoles, jóvenes emprendedores, personas que buscan conocimiento y formación sobre este sector agrícola específico. Un lugar realmente excelente para los empresarios que buscan información sobre innovación, tendencias, nuevas ideas y conocimientos especializados.
El festival suele abarcar cuatro días de encuentros, convenciones, exposiciones y gastronomía sobre caracoles comestibles. También está el “Festival Caracoles en la Cocina”, la gastronomía del molusco presentada en los numerosos restaurantes de la localidad y en el pabellón de la Fiesta, que está previsto que sirva 1.000 platos al día. Durante el evento se reúnen agricultores, técnicos, expertos, operadores comerciales, amantes de la cocina y turistas en busca de nuevos sabores y conocimientos. En su mayoría, los criadores de caracoles que vienen a Cherasco son los que utilizan el método de producción italiano, que se lleva a cabo en condiciones naturales, solo con alimentos vegetales y sin complementos alimenticios concentrados.
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Imagina todos esos deliciosos caracoles junto con el hermoso clima italiano y su cálida hospitalidad, ¡y no dejarás pasar este evento! Aquellos hambrientos de desarrollar y mejorar aún más su negocio de caracoles obtendrán mucha inspiración.
