Festival Internacional de Cría de Caracoles

Festival internacional de criadores de caracoles
Foto cortesía de Istituto Internazionale Di Elicicoltura

El festival se organiza anualmente en El Instituto Mundial de Cría de Caracoles en Cherasco, Italia. Este es el mayor evento italiano y europeo sobre la cría de caracoles de tierra de ciclo completo Helix, y este año tendrá lugar del 23 al 26 de septiembre de 2016.

Ideal para los amantes de los caracoles, criadores de caracoles, jóvenes emprendedores, personas que buscan conocimiento y formación sobre este sector agrícola específico. Un lugar realmente excelente para los empresarios que buscan información sobre innovación, tendencias, nuevas ideas y conocimientos especializados.

Festival internacional de criadores de caracoles
Foto cortesía de Istituto Internazionale Di Elicicoltura

El festival suele abarcar cuatro días de encuentros, convenciones, exposiciones y gastronomía sobre caracoles comestibles. También está el “Festival Caracoles en la Cocina”, la gastronomía del molusco presentada en los numerosos restaurantes de la localidad y en el pabellón de la Fiesta, que está previsto que sirva 1.000 platos al día. Durante el evento se reúnen agricultores, técnicos, expertos, operadores comerciales, amantes de la cocina y turistas en busca de nuevos sabores y conocimientos. En su mayoría, los criadores de caracoles que vienen a Cherasco son los que utilizan el método de producción italiano, que se lleva a cabo en condiciones naturales, solo con alimentos vegetales y sin complementos alimenticios concentrados.

Leer sobre la fiesta aquí.

Imagina todos esos deliciosos caracoles junto con el hermoso clima italiano y su cálida hospitalidad, ¡y no dejarás pasar este evento! Aquellos hambrientos de desarrollar y mejorar aún más su negocio de caracoles obtendrán mucha inspiración.

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