Το Παρίσι, η πόλη της αγάπης και της εξαιρετικής κουζίνας, προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από απολαυστικά πιάτα για κάθε ουρανίσκο. Μια τέτοια λιχουδιά που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών, τόσο των ντόπιων όσο και των τουριστών, είναι το περίφημο escargot. Αυτό το κλασικό γαλλικό ορεκτικό διαθέτει τρυφερά, γευστικά σαλιγκάρια μαγειρεμένα σε βουτυρώδη, σκορδάτη σάλτσα και είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε όταν επισκέπτεστε το Παρίσι.
Το να βρείτε τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο λόγω της μεγάλης ποικιλίας διαθέσιμων επιλογών. Μην ανησυχείτε, καθώς περιορίσαμε μερικές από τις κορυφαίες εγκαταστάσεις που προσφέρουν τα πιο νόστιμα escargot στην πόλη. Από γοητευτικά μπιστρό έως κομψές εκλεκτές εγκαταστάσεις εστίασης, κάθε προσφορά υπόσχεται να εντυπωσιάσει τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Είτε πρόκειται για ένα ζεστό γεύμα κοντά στον Πύργο του Άιφελ είτε για ένα απολαυστικό γλέντι σε μια δημοφιλή γαστρονομική παμπ, αυτά τα παρισινά hotspots για escargot αναμφίβολα θα αναβαθμίσουν τη γαστρονομική εμπειρία σας στη γαλλική πρωτεύουσα. Ετοιμάστε, λοιπόν, τους γευστικούς σας κάλυκες και ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια εξερευνώντας τα καλύτερα escargot που έχει να προσφέρει το Παρίσι.
Παραδοσιακά γαλλικά εστιατόρια
L'Escargot Montorgueil
Στο L'Escargot Montorgueil, θα βρείτε ένα γοητευτικό σημείο στην καρδιά του Παρισιού, όπου τα πιάτα escargot χαίρονται ιδιαίτερα. Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στην πολυσύχναστη γειτονιά Les Halles και φημίζεται για την ποικιλία από πιάτα με σαλιγκάρια.
Η κομψή τραπεζαρία και το φιλικό προσωπικό δημιουργούν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, ενώ το μενού προσφέρει μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Οι ώρες λειτουργίας Κυριακής-Σαββάτου το καθιστούν μια βολική επιλογή για να απολαύσετε ένα χορταστικό γεύμα escargot.
Le Comptoir de la Gastronomie
Le Comptoir de la Gastronomie είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των escargot. Με τις εξαιρετικές γαστρονομικές του δημιουργίες, αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στην κορυφή πολλών παριζιάνικων λιστών για λάτρεις του φαγητού.
Το Le Comptoir de la Gastronomie, γνωστό για τα πιάτα escargot που είναι φιλικά για πρώτη φορά, προσφέρει παραδοσιακά και καινοτόμα συνταγές ομοίως. Και η ρομαντική του ατμόσφαιρα το κάνει τέλειο μέρος για να δοκιμάσετε escargot για πρώτη φορά ή αφεθείτε σε ένα γνωστό αγαπημένο.
Chez La Vieille
Chez La Vieille είναι ένα γραφικό μπιστρό κοντά στην Παναγία των Παρισίων, που προσφέρει μια αυθεντική παριζιάνικη γευστική εμπειρία. Γνωστό για τη φιλική του ατμόσφαιρα και τη νόστιμη παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, είναι ένα ιδανικό μέρος για τους λάτρεις των escargot στην πόλη.
Με εξαιρετικές τιμές και άνετο περιβάλλον, το Chez La Vieille σερβίρει λαχταριστά πιάτα με σαλιγκάρια και υπέροχα γαλλικά κλασικά. Η βολική τοποθεσία και οι καθημερινές ώρες λειτουργίας το καθιστούν ιδανικό μέρος για να φάτε κάτι κατά τη διαμονή σας στο Παρίσι.
Σύγχρονες αντιλήψεις για το Escargot
Ενώ τα παραδοσιακά εδέσματα εξακολουθούν να είναι δημοφιλή, ορισμένα παριζιάνικα εστιατόρια έχουν βάλει τη δική τους μοναδική περιστροφή σε αυτό το κλασικό γαλλικό ορεκτικό. Εδώ είναι μερικά αξιοσημείωτα καταστήματα που προσφέρουν σύγχρονες ερμηνείες του escargot.
Le Petit Canard
Στο Le Petit Canard, η ερμηνεία τους για το escargot ενσωματώνει συστατικά με βάση την πάπια, προσθέτοντας μια ανατροπή στο κλασικό πιάτο. Τα σαλιγκάρια μαγειρεύονται σε μια πλούσια σάλτσα με λίπος πάπιας και σκόρδο, δίνοντάς τους ένα εξαιρετικό βάθος γεύσης. Είτε είστε λάτρης του παραδοσιακού escargot είτε θέλετε να επεκτείνετε τους γαστρονομικούς σας ορίζοντες, το Le Petit Canard είναι ένα από τα μέρη που πρέπει να επισκεφθείτε.
Frenchie
Το μοντέρνο Frenchie εστιατόριο στο Παρίσι προσθέτει μια νότα κομψότητας στο escargot πιάτο τους. Σερβίρεται σε μια λεπτή, γευστική σάλτσα φτιαγμένη από μανιτάρια, λευκό κρασί και μαϊντανό, αυτό το πιάτο escargot είναι και οπτικά εντυπωσιακό και εξαιρετικά νόστιμο. Αν αναζητάτε μια σύγχρονη αντίληψη για το κλασικό escargot, το Frenchie είναι μια φανταστική επιλογή.
Septime
Βρίσκεται στην καρδιά του Παρισιού, Septime είναι γνωστή για τη χρήση εποχιακών συστατικών με καινοτόμους τρόπους. Το μοναδικό τους escargot πιάτο, που σερβίρεται με βούτυρο φυκιών και τουρσί κρεμμύδι, δείχνει την αφοσίωσή τους στον πειραματισμό και τη δημιουργικότητα. Ο συνδυασμός γεύσης προσφέρει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία που θα εκτιμήσουν τόσο οι λάτρεις των escargot όσο και οι νεοφερμένοι.
Επιλογές φιλικές προς τον προϋπολογισμό
Σε αναζήτηση οικονομικών escargot στο Παρίσι; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτή η ενότητα θα παρουσιάσει δύο επιλογές που καλύπτουν διαφορετικές προτιμήσεις, ενώ όλες παραμένουν φιλικές προς το πορτοφόλι.
Escargot Street Food
Για όσους λαχταρούν escargot εν κινήσει, οι επιλογές street food είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μια δημοφιλής τοποθεσία είναι στο L'Escargot Capreili, όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα εσκαργκότ χωρίς να σπάσετε τα χρήματα. Βρίσκεται στη οδό Rue Montorgueil 38, 75001 Παρίσι, Γαλλία, το εστιατόριο έχει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Με έξι σαλιγκάρια που κοστίζουν μόνο 7,3 €, είναι ένα κλέψιμο για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Ανοιχτό από Δευτέρα έως Κυριακή, 12:00 μ.μ. έως 23:00 μ.μ., το L'Escargot Montorgueil κάνει το escargot προσβάσιμο σε όλους.
Bistro Smiley
Μια άλλη οικονομική επιλογή για τους λάτρεις του escargot είναι το Bistro Smiley. Γνωστό για τη σύγχρονη γαλλική κουζίνα και τη ζεστή του ατμόσφαιρα, αυτή η επιχείρηση προσφέρει μια σειρά από προσιτές και νόστιμες εδέσματα.
Το Bistro Smiley βρίσκεται στην καρδιά του Παρισιού και προσφέρει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Στην πραγματικότητα, προμηθεύονται ακόμη και τα σαλιγκάρια τους απευθείας από τοπικές φάρμες για να εξασφαλίσουν αυθεντική γεύση και φρεσκάδα. Αγκαλιάστε το πνεύμα της παριζιάνικης κουζίνας σε αυτό το γοητευτικό μπιστρό για μια βραδιά που δεν θα ξεχάσετε σύντομα.
Εκλεκτό φαγητό με Escargot
Le Grand Vefour
Βρίσκεται στην καρδιά του Παρισιού, Le Grand Vefour είναι ένα ιστορικό εστιατόριο με εξαιρετικό φαγητό, γνωστό για την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και την εξαιρετική γαλλική κουζίνα του. Αυτό το κομψό εστιατόριο, το οποίο ιδρύθηκε το 1784, υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία για όσους εκτιμούν την υψηλή ποιότητα εμποτισμού.
Στο Le Grand Vefour, έχετε την ευκαιρία να γευτείτε πιάτα με έντεχνα παρουσιαζόμενα escargot, όπως το Escargots de Bourgogne, που παρουσιάζει τις λεπτές γεύσεις των σαλιγκαριών Βουργουνδίας, μαγειρεμένα τέλεια με βούτυρο μαϊντανού, σκόρδο και ασκαλώνια.
Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να θαυμάσουν το εκπληκτικό εσωτερικό αυτού του εστιατορίου με αστέρι Michelin, το οποίο διαθέτει κομψή διακόσμηση και περίπλοκες λεπτομέρειες που θα σας μεταφέρουν σε μια διαφορετική εποχή.
Επικούρειος
Επικούρειος είναι ένας άλλος διάσημος προορισμός για τους λάτρεις των escargot που αναζητούν μια πολυτελή γευστική εμπειρία στο Παρίσι. Φωλιασμένο στο εμβληματικό ξενοδοχείο Le Bristol Paris, αυτό το εστιατόριο με τρία αστέρια Michelin διευθύνεται από τον καταξιωμένο σεφ Éric Fréchon, ο οποίος φτιάχνει επιδέξια τη γαλλική γαστρονομία με σύγχρονη αίσθηση.
Στο Epicure, μπορείτε να απολαύσετε το Escargots Gillardeau, ένα απολαυστικό πιάτο με τρυφερά σαλιγκάρια που συνοδεύονται από στρείδια Gillardeau, κομπόστα κρεμμυδιού και πικάντικο αφρό εσπεριδοειδών. Αυτή η εκλεπτυσμένη δημιουργία θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσει να λαχταράτε περισσότερα για τα γαστρονομικά αριστουργήματα του σεφ Fréchon.
Για να βελτιώσετε περαιτέρω την εμπειρία σας, το Epicure προσφέρει ένα κομψό περιβάλλον με όμορφη θέα στους γαλλικούς κήπους του ξενοδοχείου, επιτρέποντάς σας να βυθιστείτε πλήρως στην εκλεπτυσμένη παριζιάνικη ατμόσφαιρα.
Escargot Experiences
Παρισινό Escargot Tasting Tour
Για την απόλυτη περιπέτεια escargot, σκεφτείτε να ξεκινήσετε μια περιοδεία γευσιγνωσίας Escargot στο Παρίσι. Αυτή η μοναδική εμπειρία σάς επιτρέπει να δοκιμάσετε διάφορες παρασκευές escargot σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, όπως π.χ. Bistro V και L'Escargot Montorgueil.
Αυτές οι ξεναγήσεις περιλαμβάνουν συνήθως γνώστες οδηγούς που παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για την ιστορία και τις μεθόδους παρασκευής αυτού του εμβληματικού γαλλικού πιάτου. Εκτός από τα απολαυστικά δείγματα escargot, μπορεί επίσης να σας κεράσουν άλλα κλασικά γαλλικά πιάτα και εκλεκτή ποικιλία κρασιών για να ολοκληρώσετε το γαστρονομικό ταξίδι.
Μαθήματα μαγειρικής με Escargot
Για όσους θέλουν να μάθουν πώς να προετοιμάζουν escargot στο σπίτι, σκεφτείτε να παρακολουθήσετε ένα μάθημα μαγειρικής στο Παρίσι που επικεντρώνεται σε αυτό το διάσημο πιάτο. Σε αυτά τα μαθήματα, θα λάβετε οδηγίες βήμα προς βήμα από ειδικευμένους σεφ, οι οποίοι θα σας διδάξουν τις τεχνικές και τα μυστικά της δημιουργίας του τέλειου escargot.
Εδώ, θα μάθετε για τη σημασία της επιλογής υλικών υψηλής ποιότητας, τα διάφορα στυλ μαγειρέματος και τον καλύτερο τρόπο να σερβίρετε το πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Τέτοιες τάξεις συχνά περιλαμβάνουν:
- Πρακτική εμπειρία προετοιμασίας και μαγειρέματος εσκαργκότ
- Δοκιμάζοντας τους καρπούς του κόπου σας
- Συνταγές για μελλοντική αναφορά
- Συνδυάζοντας εσκαργκότ με τα κατάλληλα κρασιά και συνοδευτικά
Η συμμετοχή σε αυτές τις μοναδικές εμπειρίες escargot είναι ένας φανταστικός τρόπος για να βυθιστείτε στην παριζιάνικη κουλτούρα και κουζίνα. Λοιπόν, γιατί να μην αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χρόνο σας στην Πόλη των Φώτων συμμετέχοντας σε μια περιοδεία γευσιγνωσίας ή σε ένα μάθημα μαγειρικής που γιορτάζει αυτή τη νόστιμη γαλλική λιχουδιά;
