Αυτά τα θαλάσσια σαλιγκάρια δεν είναι από τον σεληνιακό φίλο του πλανήτη μας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα σαλιγκάρια του φεγγαριού δεν είναι ένα πλάσμα εκτός αυτού του κόσμου. Τρυπώντας για φαγητό, φουσκώνοντας σαν μπαλόνι και εγχύοντας στα θύματα υδροχλωρικό οξύ — αυτά τα μαλάκια έχουν μια ευρεία και ενδιαφέρουσα σειρά ταλέντων που μοιάζουν με κατά συρροή δολοφόνους.
Γιατί δεν ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά;
Τι είναι τα σαλιγκάρια της Σελήνης;
Ο όρος «σαλιγκάρι του φεγγαριού» είναι ένας γενικός όρος, που χρησιμοποιείται για τα σαλιγκάρια στο Naticidae οικογένεια. Υπάρχουν πολλά μεμονωμένα είδη, που βρίσκονται σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο - και είναι διαρκώς πεινασμένα αρπακτικά. Αυτό το είδος μπορεί να έχει ένα ειρηνικό όνομα, αλλά σίγουρα δεν είναι ειρηνικό σαλιγκάρι.
Εδώ είναι μερικά άλλα μαλάκια από την ίδια οικογένεια:
Σαλιγκάρι του βόρειου φεγγαριού – Δυτικός Ατλαντικός και παράκτιες περιοχές Καναδά/ΗΠΑ
Το σαλιγκάρι του φεγγαριού του Lewis ή του Lewis – Βορειοδυτικός Ειρηνικός, Ανατολικός Ειρηνικός και παράκτιος Καναδάς/ΗΠΑ
Σαλιγκάρι φεγγαριού με λοβό, επίσης γνωστό ως μάτι καρχαρία - Δυτικός Ατλαντικός και παράκτιες ΗΠΑ/Μεξικό
Πού βρίσκονται τα σαλιγκάρια της Σελήνης;
Το σαλιγκάρι του φεγγαριού μπορεί να βρεθεί σε όλο τον κόσμο, από τα κρύα κλίματα της Ανταρκτικής και της Αρκτικής μέχρι τα τροπικά νερά, όπου είναι περισσότερο γόνιμος.
Τι τρώνε τα σαλιγκάρια της Σελήνης;
Τα σαλιγκάρια του φεγγαριού τρώνε αχιβάδες μέσα από μια τρύπα στο κέλυφος, ιδιαίτερα βούτυρο και αχιβάδες αλόγου. Θα τρέφονται επίσης με άλλες αχιβάδες, κοκαλιές και περιστασιακά άλλα σαλιγκάρια φεγγαριού.
Πώς τρέφεται το σαλιγκάρι του φεγγαριού;
Αυτό το σαλιγκάρι τρυπάει για φαγητό. Η διαδικασία σίτισης διαρκεί πολύ χρόνος.
Το σαλιγκάρι χρησιμοποιεί το radula για να ανοίξει τρύπες στο κέλυφος του θηράματός του, αφού βρει αχιβάδες και άλλα μαλάκια τρυπώντας στους κόκκους της άμμου.
Από την αρχή μέχρι το τέλος, μπορεί να χρειαστεί έως και μια ολόκληρη εβδομάδα για να τραφεί αυτό το σαλιγκάρι με μια αχιβάδα. Το δείπνο μου κρατάει μόλις ένα ολόκληρο λεπτό.
Πώς τα σαλιγκάρια της Σελήνης τρώνε μύδια;
Μόλις το σαλιγκάρι του φεγγαριού βρει ένα κέλυφος αχιβάδας κάτω από τους κόκκους άμμου, θα φουσκώσει το μυώδες πόδι του και θα τυλιχτεί γύρω από το θύμα του. Αυτή είναι η εκδοχή σαλιγκαριού για να βάλετε την αχιβάδα σε τσοκ.
Στη συνέχεια, το σαλιγκάρι του φεγγαριού θα βγάλει το ειδικό εργαλείο του – το radula.
Το radula χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως θα χρησιμοποιούσατε ένα τρυπάνι. Το σαλιγκάρι του φεγγαριού το εισάγει αφού τρυπήσει μια τέλεια στρογγυλεμένη τρύπα στο κέλυφος του θηράματός του. Ένας τύπος υδροχλωρικού οξέος και άλλων ενζύμων απελευθερώνεται ταυτόχρονα, διαλύοντας τα σκληρά μέρη και ρευστοποιώντας τα σπλάχνα της αχιβάδας. Τότε είναι που το σαλιγκάρι θα σταματήσει να χρησιμοποιεί το radula ως τρυπάνι. Γίνεται ένα καλαμάκι σαν το στόμα, σπαράζοντας το smoothie με αχιβάδα.
Είναι βρώσιμα τα σαλιγκάρια της Σελήνης;
Το σαλιγκάρι του φεγγαριού είναι βρώσιμο, αν και δεν είναι το πιο κοινό σαλιγκάρι φαγωμένο σε όλο τον κόσμο.
Στη Νότια Κορέα, τα μαλάκια τρώγονται ως μέρος ενός πιάτου σε στυλ σαλάτας, γνωστό ως Golbaengi-muchim. Επίσης, μερικές φορές τρώγονται στη Νορβηγία, και ορισμένοι Βορειοαμερικανοί έχουν μια γεύση γι' αυτά, ιδιαίτερα σε πιάτα σε στιλ τσόουτερ.
Τι γεύση έχουν τα σαλιγκάρια της Σελήνης;
Λέγεται ότι, αν σας αρέσουν τα οστρακοειδή, πιθανότατα θα απολαύσετε αυτά τα μαλάκια. Εάν δεν το κάνετε, πιθανότατα δεν θα το κάνετε. Μερικοί άνθρωποι έχουν παρομοιάσει τη γεύση και την υφή ως παρόμοια με το καλαμάρι.
Όπως μπορείτε πιθανώς να φανταστείτε, ως μυς, το πόδι του γαστερόποδου μπορεί να είναι αρκετά σκληρό και μαστιχωτό, ειδικά όταν δεν μαγειρεύεται σωστά. Εάν τα μαγειρεύετε χωρίς το κέλυφος, μπορείτε να σκεφτείτε να τα μαγειρέψετε.
Συνιστάται να τα πλένετε καλά, δύο φορές αν έχετε χρόνο. Αφήστε τα στο καβούκι τους όσο είστε μαγειρεύοντάς τακαι είτε τα μαγειρεύετε στον ατμό, τα τηγανίζετε ή χρησιμοποιείτε έναν συνδυασμό και των δύο για καλύτερα αποτελέσματα.
