Το Escargot είναι ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται από σαλιγκάρια, που συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό. Είναι μια λιχουδιά που την απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες, και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής της. Μια σημαντική πτυχή της προετοιμασίας escargot είναι ο τύπος μαγειρικής που χρησιμοποιείται. Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τύποι μαγειρικών πιάτων escargot, το καθένα με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα.
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους μαγειρικών πιάτων escargot είναι η πλάκα σαλιγκαριού από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτά τα πιάτα είναι ανθεκτικά και καθαρίζονται εύκολα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για πολυσύχναστες κουζίνες. Συνήθως έχουν πολλά πηγάδια για να κρατούν μεμονωμένα σαλιγκάρια και μπορεί να συνοδεύονται από λαβίδες ή πιρούνια για σερβίρισμα. Μια άλλη δημοφιλής επιλογή είναι το κεραμικό πιάτο escargot, το οποίο είναι συχνά διακοσμημένο με περίεργα σχέδια και μπορεί να έχει ένα πηγάδι στο κέντρο για να κρατάτε βούτυρο σκόρδου ή άλλες σάλτσες.
Για όσους προτιμούν μια πιο ρουστίκ εμφάνιση, υπάρχουν διαθέσιμα και πήλινα πιάτα escargot. Αυτά τα πιάτα είναι συχνά χειροποίητα και μπορεί να έχουν μια τραχιά, ανάγλυφη επιφάνεια. Είναι ιδανικά για να προσθέσουν μια πινελιά γοητείας σε ένα δείπνο ή μια ειδική περίσταση. Ανεξάρτητα από τον τύπο πλάκας escargot που θα επιλέξετε, είναι σημαντικό να επιλέξετε αυτό που είναι κατάλληλο για τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας.
Τύποι πιάτων μαγειρικής Escargot
Τα πιάτα μαγειρέματος Escargot διατίθενται σε ποικιλία υλικών, το καθένα με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά. Ακολουθούν τρεις τύποι πιάτων μαγειρέματος escargot:
Παραδοσιακά Κεραμικά Πιάτα
Οι κεραμικές πλάκες είναι ο πιο παραδοσιακός τύπος πλάκα escargot. Συχνά είναι στρογγυλά και έχουν εσοχές για να συγκρατούν τα σαλιγκάρια, το βούτυρο σκόρδου και τα βότανα. Τα κεραμικά πιάτα είναι ασφαλή για φούρνο και έχουν μια ρουστίκ εμφάνιση που προσθέτει στη γοητεία του σερβιρίσματος εσκαργκότ. Είναι επίσης ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας τα εύκολα στο καθάρισμα.
Μια δημοφιλής επιλογή είναι η Okllen 4 Pack Κεραμικές πλάκες Escargot με 6 Τρύπες και Χειρολαβές, που διατίθεται σε σετ των τεσσάρων και έχει διάμετρο 6,5 ίντσες. Τα πιάτα έχουν λαβές για εύκολη μεταφορά και είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο και πλυντήριο πιάτων.
Μεταλλικές πλάκες
Οι μεταλλικές πλάκες είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή για το μαγείρεμα των εμπόρων. Συχνά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή ασήμι και έχουν μικρές εσοχές για να συγκρατούν τα σαλιγκάρια. Οι μεταλλικές πλάκες είναι ανθεκτικές και καθαρίζονται εύκολα, καθιστώντας τις εξαιρετική επιλογή για πολυσύχναστες κουζίνες.
Μια επιλογή είναι η Πλάκα Escargot Snail από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο διατίθεται σε σετ των δύο και διαθέτει 12 θήκες για τη συγκράτηση των σαλιγκαριών. Οι πλάκες είναι ασφαλείς στο φούρνο και καθαρίζονται εύκολα.
Γυάλινες πλάκες
Οι γυάλινες πλάκες είναι μια μοντέρνα εκδοχή της παραδοσιακής κεραμικής πλάκας. Συχνά είναι τετράγωνα ή ορθογώνια και έχουν εγκοπές για να κρατάνε σαλιγκάρια. Τα γυάλινα πιάτα είναι ασφαλή στο φούρνο και καθαρίζονται εύκολα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για διασκέδαση.
Μια επιλογή είναι το BIA Cordon Bleu Escargot Plate, το οποίο έχει έξι εσοχές και είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πορσελάνη. Το πιάτο είναι κατάλληλο για φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας το εύκολο στον καθαρισμό και τη χρήση.
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα πιάτο Escargot
Μέγεθος και χωρητικότητα
Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μιας πλάκας καρβουνιού είναι το μέγεθος και η χωρητικότητα. Το μέγεθος του πιάτου πρέπει να είναι αρκετό για να χωρέσει τον αριθμό των σαλιγκαριών που θέλετε να σερβίρετε. Το τυπικό μέγεθος είναι έξι διαμερίσματα, αλλά διατίθενται και πιάτα με περισσότερα διαμερίσματα. Εάν σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε μεγάλο αριθμό επισκεπτών, μπορείτε να σκεφτείτε ένα μεγαλύτερο πιάτο με περισσότερες θήκες.
Ένα άλλο θέμα είναι η χωρητικότητα κάθε διαμερίσματος. Ορισμένα πιάτα έχουν βαθύτερα διαμερίσματα που μπορούν να χωρέσουν περισσότερο βούτυρο ή σάλτσα, ενώ άλλα έχουν πιο ρηχά διαμερίσματα που είναι πιο κατάλληλα για μικρότερα σαλιγκάρια. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα πιάτο που να χωράει τη σωστή ποσότητα βουτύρου ή σάλτσας για να βεβαιωθείτε ότι το σκουλαρίκι σας είναι νόστιμο και γευστικό.
Υλικό και Ανθεκτικότητα
Το υλικό και η ανθεκτικότητα της πλάκας escargot είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Οι πλάκες Escargot κατασκευάζονται συνήθως από πέτρα, πορσελάνη, κεραμικό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Οι πορσελάνινες και οι κεραμικές πλάκες είναι πιο ευαίσθητες και μπορεί να θρυμματιστούν ή να σπάσουν πιο εύκολα, αλλά είναι επίσης πιο κομψές και εκλεπτυσμένες. Τα πέτρινα σκεύη και οι πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο ανθεκτικά και μπορούν να αντέξουν μεγαλύτερη φθορά.
Όταν επιλέγετε ένα πιάτο escargot, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο συχνά θα το χρησιμοποιείτε και πόσο καιρό θέλετε να διαρκέσει. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε συχνά την πλάκα, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε ένα πιο ανθεκτικό υλικό όπως πέτρα ή ανοξείδωτο χάλυβα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε το πιάτο περιστασιακά μόνο για ειδικές περιστάσεις, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε ένα πιο λεπτό και κομψό υλικό όπως πορσελάνη ή κεραμικό.
Σχεδιασμός και Αισθητική
Ο σχεδιασμός και η αισθητική της πλάκας escargot είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Τα πιάτα Escargot διατίθενται σε ποικιλία σχεδίων και στυλ, από απλά και κλασικά έως περίτεχνα και διακοσμητικά. Ορισμένα πιάτα έχουν λαβές ή πόδια, ενώ άλλα έχουν σχεδιαστεί για να τοποθετούνται απευθείας στο τραπέζι.
Όταν επιλέγετε ένα πιάτο escargot, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη συνολική αισθητική του τραπεζιού σας και να επιλέξετε ένα πιάτο που συμπληρώνει τα άλλα πιάτα και τη διακόσμηση. Μπορεί επίσης να θέλετε να λάβετε υπόψη το σχήμα και το χρώμα του πιάτου, καθώς και τυχόν διακοσμητικά στοιχεία όπως σχέδια ή μοτίβα.
Πώς να φροντίσετε το πιάτο Escargot σας
Καθαρισμός και Συντήρηση
Αφού χρησιμοποιήσετε την πλάκα escargot σας, είναι σημαντικό να την καθαρίσετε καλά για να αποφύγετε τη συσσώρευση βακτηρίων ή οσμών. Ξεκινήστε βυθίζοντας το πιάτο σε ζεστό, σαπουνόνερο για λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ή σφουγγάρι με μαλακές τρίχες για να τρίψετε απαλά την πλάκα, προσέχοντας να μην χαράξετε την επιφάνεια. Ξεπλύνετε καλά το πιάτο με ζεστό νερό και στεγνώστε το με ένα καθαρό, μαλακό πανί. Αποφύγετε τη χρήση λειαντικών καθαριστικών ή σκληρών χημικών, καθώς αυτά μπορεί να καταστρέψουν την πλάκα.
Εάν το πιάτο σας έχει επίμονους λεκέδες ή μυρωδιές, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και νερού για να το καθαρίσετε. Απλώς ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας με νερό για να σχηματίσετε μια πάστα και εφαρμόστε την στις λεκιασμένες περιοχές. Αφήστε την πάστα να καθίσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το πιάτο με ζεστό νερό και στεγνώστε το με ένα καθαρό πανί.
Αποθήκευση και χειρισμός
Όταν δεν χρησιμοποιείται, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά την πλάκα escargot σας για να αποφύγετε οποιαδήποτε ζημιά ή σπάσιμο. Αποθηκεύστε το πιάτο σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας. Αποφύγετε να στοιβάζετε άλλα πιάτα ή πιάτα πάνω από την πλάκα escargot, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ράγισμα ή σκάσιμο.
Όταν χειρίζεστε το πιάτο σας, είναι σημαντικό να είστε ευγενικοί και να αποφεύγετε τυχόν ξαφνικές κρούσεις ή κινήσεις. Να κρατάτε πάντα το πιάτο και με τα δύο χέρια και να αποφεύγετε να το πιάνετε πολύ σφιχτά. Εάν πρέπει να μετακινήσετε την πλάκα από τη μια θέση στην άλλη, χρησιμοποιήστε ένα δίσκο ή άλλη επίπεδη επιφάνεια για να τη στηρίξετε και να αποτρέψετε τυχόν τυχαίες πτώσεις ή πτώσεις.
