Το φεστιβάλ διοργανώνεται κάθε χρόνο στο Το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Εκτροφής Σαλιγκαριών στο Cherasco της Ιταλίας. Αυτή είναι η μεγαλύτερη ιταλική και ευρωπαϊκή εκδήλωση για την αναπαραγωγή σαλιγκαριών εδάφους Helix πλήρους κύκλου και φέτος θα λάβει χώρα από τις 23 έως τις 26 Σεπτεμβρίου 2016.
Ιδανικό για τους λάτρεις των σαλιγκαριών, σαλιγκαροκαλλιεργητές, νέους επιχειρηματίες, άτομα που αναζητούν γνώση και κατάρτιση στον συγκεκριμένο αγροτικό τομέα. Ένα πραγματικά εξαιρετικό μέρος για ιδιοκτήτες επιχειρήσεων που αναζητούν πληροφορίες σχετικά με την καινοτομία, τις τάσεις, τις νέες ιδέες και τις εξειδικευμένες γνώσεις.
Συνήθως το φεστιβάλ περιλαμβάνει τέσσερις ημέρες συναντήσεων, συνεδρίων, εκθέσεων και γαστρονομίας για τα βρώσιμα σαλιγκάρια. Υπάρχει επίσης το «Φεστιβάλ Σαλιγκάρια στην Κουζίνα», Η γαστρονομία του μαλακίου παρουσιάζεται στα πολλά εστιατόρια της πόλης και στο περίπτερο του Φεστιβάλ, το οποίο θα σερβίρει 1.000 πιάτα την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης συγκεντρώνονται αγρότες, τεχνικοί, ειδικοί, εμπορικοί φορείς, λάτρεις της μαγειρικής και τουρίστες αναζητώντας νέες γεύσεις και γνώσεις. Κυρίως οι εκτροφείς σαλιγκαριών που έρχονται στο Cherasco είναι αυτοί που χρησιμοποιούν την ιταλική μέθοδο παραγωγής, η οποία πραγματοποιείται σε φυσικές συνθήκες, μόνο με φυτικές τροφές και χωρίς συμπυκνωμένα συμπληρώματα διατροφής.
Διαβάστε για το φεστιβάλ εδώ.
Φανταστείτε όλα αυτά τα νόστιμα escargot μαζί με τον όμορφο ιταλικό καιρό και τη ζεστή φιλοξενία τους, και δεν θα αφήσετε αυτό το γεγονός να περάσει! Όσοι πεινούν να αναπτύξουν περαιτέρω και να βελτιώσουν την επιχείρησή τους με τα σαλιγκάρια θα λάβουν έναν τόνο έμπνευσης.
